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Mousse à la fraise économique
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4.2 / 5 38 avis
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Mousse à la fraise économique - Photo par elodieER4Mousse à la fraise économique - Photo par elodieER4 @ ElodieER4
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E
Par Elodie du blog Juste par gourmandise

Petit dessert léger parfait pour la saison à venir...

Ingrédients

4 personnes
  • Fraise 200 g de fraises
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Blanc d’oeuf 1 blanc d’oeuf
  • Crème épaisse 10 cl de crème épaisse

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Commencez par laver et équeuter les fraises.
    Puis les passer au mixeur afin d'obtenir une purée de fraises.
    Battre le blanc d'oeuf en neige.
    Ajoutez la purée de fraises et le sucre en poudre au blanc d'oeuf en mélangeant délicatement.

  2. 2

    Batte en chantilly la crème et ajoutez là à la préparation précédente.
    Coupez des petites fraises en dés (je les mélange avec un petit peu de sucre vanillé) et tapissez le fond des verrines, puis ajoutez la mousse de fraises délicatement.
    Fendez une fraise dans le sens de la longueur afin de décorer la verrine, placez 2 heures au réfrigérateur.

Nutrition

92kcal5% AR*
1.4 gprotéines3% AR*
15.9 gsucres7% AR*
3.1 gmatières grasses5% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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