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Mousse à la framboise version tres light
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3.5 / 5 4 avis
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Mousse à la framboise version tres light - Photo par emmalaMousse à la framboise version tres light - Photo par emmala @ Emmala
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Par Guillaume proics

Un dessert succulant sans se priver voici cette delicieuse mousse tres peu calorique

Ingrédients

4 personnes
  • Agar-agar 2 g d'agar-agar
  • Edulcorant en poudre 4 c. à s. d'edulcorant en poudre
  • Blanc d’oeuf 3 blancs d’oeufs
  • Framboise 250 g de framboises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Mixer les framboises avec l'édulcorant .passer au tamis afin d'avoir une pulpe sans petits grains. Chauffer la moitié de cette pulpe jusqu'à ébullition avec l'agar agar. Rajouter l'autre moitié hors du feu

    Monter le blanc en neiger et les incorporer délicatement à la pulpe de framboise

    Verser dans des moules et laisser prendre 3 heures au frais

Conseils

Une gousse de vanille vidée de ses grains, quelques brisures de pistache, des copeaux de chocolat et voila un dessert digne d'un chef

Commentaires

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