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Mousse à la vanille et copeaux de chocolat
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Mousse à la vanille et copeaux de chocolat - Photo par sarah5959Mousse à la vanille et copeaux de chocolat - Photo par sarah5959@ Sarah5959
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Par Sarah5959

Une délicieuse mousse à la vanille, avec un peu de copeaux de chocolat !

Ingrédients

4 personnes
  • Arôme de vanille1 c. à c. d'arôme de vanille
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre glace50 g de sucre glace
  • Chocolat noir pâtissier2 carrés de chocolat noir pâtissier
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Gélatine2 feuilles de gélatine
  • Farine1 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre1 c. à s. de sucre
  • Crème liquide3 c. à s. de crème liquide
  • Lait3 c. à s. de lait
  • Oeuf5 oeufs

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans une casserole, verser les jeune d'oeufs le lait, la crème liquide, l'arôme de vanille et la farine, mélanger au fouet a feu doux jusqu'à ébullition

  2. 2

    Mettre les 2 feuilles de gélatines dans de l'eau froide, dès que le mélange est porter à ébullition laisser reposer 2 min puis incorporer les feuilles de gélatines mélanger et laisser de côté.

  3. 3

    Si vous avez un robot mettre les blancs en neige si au fouet bien les monter ! ajouter y une pincé de sel.
    Mettre les blancs dans un saladier y incorporer le sucre glace les sachets de sucre vanillé et la préparation bien mélanger délicatement !
    Râpé 2 carré de chocolat en copeaux !

  4. 4

    Pour finir répartir dans des verres de son choix, mettre un peu de copeaux au milieu ainsi qu'une pincé de sucre vanillé ( Facultatif )

Conseils

Bien monter les blanc en neige !

Nutrition

620kcal31% AR*
19.6 gprotéines40% AR*
108.4 gsucres42% AR*
12.6 gmatières grasses19% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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