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Mousse au chocolat au lait et cacahuètes salées
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Mousse au chocolat au lait et cacahuètes salées - Photo par lafamiGMousse au chocolat au lait et cacahuètes salées - Photo par lafamiG@ LafamiG
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Par Marina044

Alliance gourmande du chocolat et de la cacahuète.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Oeuf6 oeufs
  • Beurre60 g de beurre
  • Cacahuète125 g de cacahuètes
  • Chocolat au lait pâtissier200 g de chocolat au lait pâtissiers

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    • Cassez le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre dans une casserole sur feux doux.
  2. 2
    • Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Incorporez les jaunes un à un dans le chocolat fondu en mélangeant bien.
  3. 3
    • Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez les délicatement au chocolat. Réservez 3 h au frais.
  4. 4
    • Au moment de servir, remplissez des verres de la moitié de la mousse, disposez quelques cacahuètes et recouvrez du reste de mousse. Décorez à nouveau de cacahuètes.

Conseils

Sortez la mousse quelques minutes avant dégustation

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