Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Ajouter les petits suisses aux jaunes ainsi que la moitié du sucre.

Faire ramollir le chocolat dans une casserole avec 2 cuillerées de lait.

Ajouter à la préparation. Battre les blancs en neige, dès qu'elles sont fermes ajouter le reste du sucre et continuer à battre encore min.

Ajouter délicatement à la préparation.

Montage

Dans des coupes mettre un peu de compote, puis un peu de mousse, à nouveau de la compote et terminer par la mousse. Mettre une demie fraise dessus.
Mettre 3 heures au frais avant de déguster.