Je commente cette recette
55min
Très facile
Bon marché
Par Joao28 du blog 'La cuisine de Joao'
Voici un délicieux dessert de saison. Un mélange très gourmand de chocolat blanc, petits suisses et compote de fraise et rhubarbe.
Ingrédients (4 personnes)
- La mousse
-
6 petits suisses
-
4 œufs
-
50g de sucre
-
125g de chocolat blanc
-
2 cuillerées de lait
Pour la compote
-
600g de rhubarbe
-
500g de fraises
-
1 c à c de cannelle
-
1 jus de citron
-
100g de sucre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Ajouter les petits suisses aux jaunes ainsi que la moitié du sucre.
- 2
Faire ramollir le chocolat dans une casserole avec 2 cuillerées de lait.
- 3
Ajouter à la préparation. Battre les blancs en neige, dès qu'elles sont fermes ajouter le reste du sucre et continuer à battre encore min.
Ajouter délicatement à la préparation. - 4
Montage
Dans des coupes mettre un peu de compote, puis un peu de mousse, à nouveau de la compote et terminer par la mousse. Mettre une demie fraise dessus.
Mettre 3 heures au frais avant de déguster.
Commentaires