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Mousse au chocolat blanc simple et délicieuse

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Photo par : helenetx

Mousse à base de crème fraîche liquide et de chocolat blanc.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 6 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients

4 personnes
  • 100g de chocolat blanc
  • 30cl de crème liquide entière (30% M.G.)
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Fouet
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Râpez le chocolat en fin copeaux.
    Mettez ces copeaux dans un saladier et faits les fondre au bain marie tout en remuant.
    Retirez du feu lorsqu'ils sont fondus.

  2. Étape 2 :

    Versez 10 cl de crème dans une casserole et portez à ébullition.
    Laissez tiédir, hors du feu.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez la crème au chocolat fondu, en un mince filet tout en mélangeant vivement durant 3 minutes.

  4. Étape 4 :

    Dans un grand saladier versez la crème restante (très fraîche).
  5. Étape 5 :

    A l'aide d'un fouet travaillez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

  6. Étape 6 :

    Versez alors 2 grosses cuillères de crème fouettée dans le chocolat et mangez vivemant avec une cuillère en bois pour obtenir une crème au chocolat souple.

  7. Étape 7 :

    Incorporez le reste de la crème fouettée en la soulevant délicatement.
    Glissez la mousse au réfrigérateur et laissez refroidir pendant 1 heure avant de servir.

Mousse au chocolat blanc simple et délicieuse

Ingrédients
4 personnes

  • 100g de chocolat blanc
  • 30cl de crème liquide entière (30% M.G.)

Etape 1 :

Râpez le chocolat en fin copeaux.
Mettez ces copeaux dans un saladier et faits les fondre au bain marie tout en remuant.
Retirez du feu lorsqu'ils sont fondus.

Etape 2 :

Versez 10 cl de crème dans une casserole et portez à ébullition.
Laissez tiédir, hors du feu.

Etape 3 :

Ajoutez la crème au chocolat fondu, en un mince filet tout en mélangeant vivement durant 3 minutes.

Etape 4 :

Dans un grand saladier versez la crème restante (très fraîche).

Etape 5 :

A l'aide d'un fouet travaillez la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Etape 6 :

Versez alors 2 grosses cuillères de crème fouettée dans le chocolat et mangez vivemant avec une cuillère en bois pour obtenir une crème au chocolat souple.

Etape 7 :

Incorporez le reste de la crème fouettée en la soulevant délicatement.
Glissez la mousse au réfrigérateur et laissez refroidir pendant 1 heure avant de servir.

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Conseils

Vous pouvez l'accompagner de fruits rouges.

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