Mousse au chocolat mentholée

Séparez les jaunes des blancs.

Faites chauffer le chocolat, le beurre et la crème au micro-onde.

Lissez le mélange au fouet, il doit être bien homogène.

Ajoutez les jaunes d'oeufs dans la crème au chocolat en fouettant et ajoutez du pipermenthe .

Montez les blancs en neige, en les serrant avec le sucre, et mélanger doucement les blancs dans la crème avec une spatule en bois

Mettre au frigo 01h00 minimum