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Mousse au citron facile
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3.5 / 5 8 avis
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Par Communauté 750g

Si vous aimez le citron... tous à vos ustensiles de cuisine et vous n'en serez pas déçus. De la douceur, du fondant pour vos papilles.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche2 c. à s. de crème fraîche
  • Fécule de maïs2 c. à s. de fécule de maïs
  • Sucre170 g de sucre
  • Oeuf4 oeufs
  • Citron3 citrons

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mélanger les 4 jaunes d'oeufs et le sucre.
    Faites chauffer 2 verres d'eau dans une casserole.
    Mettez la maïzena aux jaunes d'oeufs.
    Pressez les citrons et ajoutez le jus dans l'eau chaude, puis la 1ère préparation.
    Sur feu doux, faites épaissir, sans cesser de remuer. Surtout ne pas laisser bouillir.

  2. 2

    Montez les blancs en neige.
    Fouettez la crème fraîche et l'incorporez délicatement aux blancs d'oeufs.
    Tout mélanger et mettre au moins 1h au réfrigérateur avant de servir.
    Décorez vos mousses de quartiers de citrons.

Nutrition

354kcal18% AR*
7 gprotéines14% AR*
58.1 gsucres23% AR*
8 gmatières grasses12% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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