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Mousse d'avocat crème et saumon

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L'onctuosité des carrés de fromage liés à la crème se mêle à celle de la mousse d'avocat.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 avocat
  • 8 c. à s. de crème fraîche
  • 8 carrés de carré frais
  • 1 tranche de saumon
  • 3 c. à s. de surimi râpé
  • 1 citron vert
  • Ciboulette
  • Poivre
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  1. Étape 1 :

    Répartissez au fond de chacune de vos verrines le surimi râpé.

  2. Étape 2 :

    Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et la peau.

  3. Étape 3 :

    Réduisez-le en purée avec une fourchette et pressez dessus la moitié du citron.

  4. Étape 4 :

    Répartissez cette mousse dans les verrines sur le surimi.

  5. Étape 5 :

    Mixez la crème fraîche avec les carrés frais, poivrez.

  6. Étape 6 :

    Ajoutez quelques brins de ciboulette préalablement lavé et ciselé.

  7. Étape 7 :

    Couvrez les verrines de ce mélange.

  8. Étape 8 :

    Sur votre plan de travail, coupez les tranches de saumon en lamelles fines.

  9. Étape 9 :

    Disposez les sur vos verrines.

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les carrés frais de gervais

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