Mousse de camembert

Enlevez la croûte du camembert et écrasez-le. Travaillez bien la pâte et ajoutez le verre de bière. Mettez à chauffer tout doucement pour bien faire fondre le mélange. Laissez refroidir.

Battez le fromage blanc. Salez et poivrez, mélangez-le bien avec le fromage fondu, la pincée de cumin et l'oignon. Goûtez et assaisonnez selon vos goûts.

Présentez accompagné de pain et arrosez d'une pluie de paprika. Servez très frais.