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Mousse groseille

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Photo par : Épicétout

Un dessert léger, frais et craquant.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 barquette de groseilles
  • 1 yaourt crèmeux
  • 4 c à c d"amandes hachées
  • 2 c à s de sucre glace
  • 2 blancs d"œufs
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 feuille de gélatine
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Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  1. Étape 1 :

    Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Égrappez les groseilles et mettez-les dans une petite casserole avec le sucre en poudre et la gélatine essorée. Laissez sur feu doux 10 min environ. Remuez bien.
    Passez au tamis, et mélangez avec le yaourt.

  2. Étape 2 :

    Montez les blancs en neige avec le sucre glace et mélangez délicatement avec le mélange précédent. Versez la mousse obtenue dans des verres, décorez de groseilles entières et éparpillez les amandes hachées.
    Réservez au frais jusqu'au service.

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