Mousseline de saumon fumé à la ciboulette

Monter la crème en chantilly.

Mixer le saumon avec le fromage blanc et la ciboulette puis incorporer la crème chantilly.

Avec votre emporte pièce, découper 2 tranches de pain de mie et votre dernière tranche de saumon.

Disposer dans l'emporter pièce une tranche de pain de mie, la moitié de votre mousse au saumon, une seconde tranche de pain de mie, votre seconde moitié de mousse au saumon et finir par la tranche de saumon.

Mettre au frais pendant 2 heures minimum.