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Mozzarella di bufala farcie aux crudités
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Mozzarella di bufala farcie aux crudités - Photo par Silvia SantucciMozzarella di bufala farcie aux crudités - Photo par Silvia Santucci@ Silvia Santucci
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Par Casa Azzurra

Une nouvelle façon de présenter la mozzarella. 

Ingrédients

4 personnes
  • Mozzarella de bufflonne4 mozzarella de bufflonne Casa Azzurra
  • Tomate cerise250 g de tomates cerise
  • Concombre0,5 concombre
  • Radis8 radis
  • Persil plat0,5 bouquet de persil plat
  • Olive noire80 g d'olives noires dénoyautées
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez le demi-concombre en petits dés, les tomates cerise en 4.

    Coupez les radis et les olives en rondelles.

    Ciselez le persil.

    Versez le tout dans un bol, ajoutez de l’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez.

     

  2. 2

    Retirez le chapeau de chaque boule de mozzarella puis creusez chaque base à l’aide d’un couteau puis d’une petite cuillère.

    Salez puis ajoutez un filet d’huile d’olive dans chaque boule de mozzarella puis remplissez avec la farce. 

    Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive. Poivrez.

     

    Décorez avec avec quelques feuilles de persil et dégustez de suite.

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