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Mozzarella di bufala farcie aux crudités
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Mozzarella di bufala farcie aux crudités - Photo par Silvia SantucciMozzarella di bufala farcie aux crudités - Photo par Silvia Santucci @ Silvia Santucci
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Par Casa Azzurra

Une nouvelle façon de présenter la mozzarella. 

Ingrédients

4 personnes
  • Mozzarella de bufflonne 4 mozzarella de bufflonne Casa Azzurra
  • Tomate cerise 250 g de tomates cerise
  • Concombre 0,5 concombre
  • Radis 8 radis
  • Persil plat 0,5 bouquet de persil plat
  • Olive noire 80 g d'olives noires dénoyautées
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Couteau d'office Couteau d'office
  • Epluche-légumes Epluche-légumes
  • Planche à découper Planche à découper
  • Bol(s) Bol(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez le demi-concombre en petits dés, les tomates cerise en 4.

    Coupez les radis et les olives en rondelles.

    Ciselez le persil.

    Versez le tout dans un bol, ajoutez de l’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez.

     

  2. 2

    Retirez le chapeau de chaque boule de mozzarella puis creusez chaque base à l’aide d’un couteau puis d’une petite cuillère.

    Salez puis ajoutez un filet d’huile d’olive dans chaque boule de mozzarella puis remplissez avec la farce. 

    Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive. Poivrez.

     

    Décorez avec avec quelques feuilles de persil et dégustez de suite.

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