Muffin banane au caramel au beurre salé

Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin. Ajouter le beurre mou et mélanger. Ajouter la farine, la levure et mélanger. Peler et couper les bananes en dés, les ajouter à la préparation et mélanger. Remplir à moitié les moules à muffin.

Placer 1 c à c de caramel au beurre salé et recouvrir de pâte. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 min.

Laisser refroidir sur une grille.