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Muffin extra tout chocolat aux pépites de chocolat
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Muffin extra tout chocolat aux pépites de chocolat - Photo par serainMuffin extra tout chocolat aux pépites de chocolat - Photo par serain@ Serain
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Par Serain du blog Les gourmandises de Jéromine

Pour les gourmands qui font attention à leur ligne.

Ingrédients (4 personnes)

  • 30g de cacao non-sucré en poudre (environ)
  • Pépite de chocolat100g de pépites de chocolat (ou plus)
  • Levure1 sachet de levure
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Lait30 cl de lait
  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf1 œuf
  • Sucre25g de sucre
  • Fécule de maïs150g de Maïzena
  • Fromage blanc100g de fromage blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Séparer le jaune du blanc.
    Battre le jaune avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. 2
    Ajouter le fromage blanc, le lait, la farine, la Maïzena et la levure en plusieurs fois pour ne pas avoir de grumeaux.
    Ajouter le cacao en poudre et les pépites.
  3. 3
    Monter les blancs en neige.
    Les incorporer au précédent mélange.
  4. 4
    Verser la préparation dans des moules à muffins ou à cannelés.
    Laisser cuire 10 à 15 min en surveillant la cuisson.
  5. 5
     

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