• Connexion
  • Inscription
Muffins à la confiture de lait traditionnelles
Imprimer
Muffins à la confiture de lait traditionnelles - Photo par Ann BérylMuffins à la confiture de lait traditionnelles - Photo par Ann Béryl@ Ann Béryl
Enregistrer
Avatar de Ann Béryl
Par Ann Béryl

Une recette facile de muffins à la confiture de lait avec de la ricotta, des amandes et des pralines.

Ingrédients

  • Ricotta130g de ricotta 
  • VanilleUne gousse de vanille 
  • Des brisures de pralines pour la déco
  • Amande60g d'amandes 
  • Confiture de lait1 pot de confiture de lait
  • Oeuf2 œufs 
  • LevureUn sachet de levure
  • Lait10 cl de lait 
  • Farine230g de farine  En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Mélangez la farine et la levure.

  3. 3

    Mélangez les œufs, le lait, la confiture de lait et la ricotta. Incorporez au mélange farine et levure.

  4. 4

    Concassez les amandes et les ajoutez à la préparation. Grattez l'intérieur d'une gousse de vanille avec un couteau au dessus de la préparation. Mélangez.

  5. 5

    Versez la préparation dans des moules à muffins.

  6. 6

    Déposez quelques brisures de pralines sur chaque muffin.

  7. 7

    Enfournez pour 35mn. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans un muffin, la lame doit ressortir propre. Attendre quelques minutes avant de démouler.

Conseils

Si vous voulez réaliser votre propre confiture de lait, mélangez 1 litre de lait et 200g de sucre complet de canne. Versez dans une casserole, faire réduire de 2/3 à feu doux jusqu'à ce que le lait épaississe et prenne une belle couleur (au moins 2h). Versez dans un pot et laissez refroidir.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée