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Muffins à la myrtille
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Par Petite Mu

Recette de muffins aux myrtilles bien gonflés, en forme de champignon. Recette pour 6 gros muffins.

Ingrédients (6 personnes)

  • Eau 100 ml d'eau
  • Myrtille 1 grosse poignée de myrtilles
  • 6 c à s de purée de myrtilles ou de confiture
  • Huile de colza 150 ml d'huile de colza
  • Lait 150 ml de lait
  • Sucre 200g de sucre
  • Levure 1 sachet de levure
  • Oeuf 2 œufs
  • Farine 300g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients secs ensemble (farine, sucre, levure). Ajouter les éléments liquides (oeufs, lait, huile, eau). Mélanger grossièrement.

  2. 2

    Juste avant d'enfourner, ajouter les myrtilles à la pâte et bien mélanger.

  3. 3

    Préchauffer le four à 170°C. Remplir les caissettes de pâte aux trois quarts et verser par dessus chaque pâte une petite cuillère à café de purée de myrtille. Finir de remplir les caissettes quasiment jusqu'au bord.

  4. 4

    Enfourner 20 minutes à 170°C.

Conseils

Disposer des caissettes en papier dans le moule à muffins.

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