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Muffins au chocolat blanc, noisettes et eau minérale
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Muffins au chocolat blanc, noisettes et eau minérale - Photo par Silvia SantucciMuffins au chocolat blanc, noisettes et eau minérale - Photo par Silvia Santucci@ Silvia Santucci
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Par Nadia Paprikas

LE + VICHY Célestins : Grâce à l'utilisation de l'eau minérale VICHY Célestins qui contient naturellement des bicarbonates, ces muffins vont bien lever et vont avoir une texture plus aérienne et plus légère.

Ingrédients

12 pièces
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre120 g de sucre
  • Pépite de chocolat blanc120 g de pépites de chocolat blanc
  • Poudre de noisettes100 g de poudre de noisettes
  • Huile de tournesol15 cl d'huile de tournesol
  • Eau minérale15 cl d'eau minérale VICHY Célestins
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique2 c. à c. de levure chimique

Matériel

  • FouetFouet
  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes
  • SaladierSaladier
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Disposez tous les ingrédients sur un plateau.

  2. 2

    Préchauffez le four à 180°C.
    Dans un saladier, versez la farine, la poudre de noisettes, la levure, une pincée de sel et les pépites de chocolat blanc. Mélangez.

     

  3. 3

    Dans un autre saladier, battez les oeufs, ajoutez le sucre et sucre vanillé, et remuez.

  4. 4

    Versez de l'huile sur la préparation et remuez.

     

  5. 5

    Versez le mélange des ingrédients secs sur les œufs sucrés. Puis, avec une cuillère en bois, mélangez rapidement tous les ingrédients.

     

  6. 6

    Ajoutez l'eau minérale Vichy Célestins.

     

  7. 7

    Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

  8. 8

    Garnissez les alvéoles d'un moule à muffins de caissettes en papier. Si vous n’utilisez pas de caissettes, beurrez et farinez les alvéoles.
    Ensuite, remplissez-les aux trois quarts avec la pâte. 
    Mettez les muffins au four, à mi-hauteur, et comptez environ 25 minutes de cuisson. Retirez le moule du four et attendez 5 minutes avant de démouler les muffins. 

  9. 9

    Laissez refroidir les muffins avant de les déguster.

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