Par
Nadia Paprikas
| Experte culinaireLE + VICHY Célestins : Grâce à l'utilisation de l'eau minérale VICHY Célestins qui contient naturellement des bicarbonates, ces muffins vont bien lever et vont avoir une texture plus aérienne et plus légère.
Ingrédients
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Matériel
Fouet
Moule à muffins ou à cupcakes
Saladier
Bol(s)
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Préparation
1Disposez tous les ingrédients sur un plateau.
2Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, versez la farine, la poudre de noisettes, la levure, une pincée de sel et les pépites de chocolat blanc. Mélangez.
3Dans un autre saladier, battez les oeufs, ajoutez le sucre et sucre vanillé, et remuez.
4Versez de l'huile sur la préparation et remuez.
5Versez le mélange des ingrédients secs sur les œufs sucrés. Puis, avec une cuillère en bois, mélangez rapidement tous les ingrédients.
6Ajoutez l'eau minérale Vichy Célestins.
7Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
8Garnissez les alvéoles d'un moule à muffins de caissettes en papier. Si vous n’utilisez pas de caissettes, beurrez et farinez les alvéoles.
Ensuite, remplissez-les aux trois quarts avec la pâte.
Mettez les muffins au four, à mi-hauteur, et comptez environ 25 minutes de cuisson. Retirez le moule du four et attendez 5 minutes avant de démouler les muffins.
9Laissez refroidir les muffins avant de les déguster.
