Muffins au chocolat et aux noix et milk-shake à la pistache

Faites cuire les cubes de pommes de terre 15 min environ à partir de l'ébullition.
Egouttez-les et passez-les au presse purée.
Ajoutez le beurre,mélangez et réservez.
Faites griller les cerneaux de noix et hachez-les grossiérement au mixer.
Dans 1 saladier fouettez le lait et les oeufs,ajoutez le sucre.Versez la farine avec la levure,puis le chocolat que vous aurez fait fondre au préalable.
Ajoutez les cerneaux de noix,puis la purée de pomme de terre.
Mélangez l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pate bien lisse.
Beurrez et farinez les moules,remplissez-les aux 3/4 puis enfournez dans 1 four préchauffé à 210°.
Laissez tiédir avant de démouler les muffins.

Préparation du milk-shake

Faites griller les pistaches 1 min à feu vif dans 1 poéle.Réserver.
Mettre les boules de glace à la pistache dans le bol du mixeur,ajouter le yaourt et le lait et mixer 2 min.
Verser le milk-shake dans 1 verre et parsemer de pistaches grillées.