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Muffins au chocolat et aux noix et milk-shake à la pistache
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Par Communauté 750g

Une recette un peu longue mais qui peu etre plus rapide si vous ne faites que les muffins.

Ingrédients (4 personnes)

  • Pomme400g de pommes de terre détaillées en gros cubes
  • Beurre120g de beurre
  • Farine120g de farine
  • Sucre120g de sucre
  • Levure chimique1/2sachet de levure chimique
  • Cerneau de Noix80g de cerneaux de noix
  • Chocolat100g de chocolat à cuire
  • Oeuf2 œufs
  • Lait160ml de lait

Pour le milkshake à la pistache

  • 10cl de lait entier trés froid
  • Yaourt brassé1 yaourt brassé
  • Pistache4 boules de créme glacée à la pistache
  • Pistaches non salées30g de pistaches décortiquées non salées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faites cuire les cubes de pommes de terre 15 min environ à partir de l'ébullition.
    Egouttez-les et passez-les au presse purée.
    Ajoutez le beurre,mélangez et réservez.
    Faites griller les cerneaux de noix et hachez-les grossiérement au mixer.
    Dans 1 saladier fouettez le lait et les oeufs,ajoutez le sucre.Versez la farine avec la levure,puis le chocolat que vous aurez fait fondre au préalable.
    Ajoutez les cerneaux de noix,puis la purée de pomme de terre.
    Mélangez l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pate bien lisse.
    Beurrez et farinez les moules,remplissez-les aux 3/4 puis enfournez dans 1 four préchauffé à 210°.
    Laissez tiédir avant de démouler les muffins.

    Préparation du milk-shake

    Faites griller les pistaches 1 min à feu vif dans 1 poéle.Réserver.
    Mettre les boules de glace à la pistache dans le bol du mixeur,ajouter le yaourt et le lait et mixer 2 min.
    Verser le milk-shake dans 1 verre et parsemer de pistaches grillées.

Conseils

Ces muffins peuvent etre dégustés nature ou avec le milk-shake ci-dessus ou encore avec 1 boule de glace à la pistache,faites votre choix!

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