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Muffins au chocolats, etc...
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Muffins au chocolats, etc... - Photo par chouchoo83Muffins au chocolats, etc... - Photo par chouchoo83@ Chouchoo83
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Par Houchoo83

Les muffins sont aussi bons au chocolat ou aux fruits.

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine350g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre180g de sucre
  • Oeuf2 œufs
  • Lait20 cl de lait
  • Beurre100g de beurre fondu
  • Sucre vanillé3 sachets de sucre vanillé
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel

Pour la garniture (au choix)

  • Pépite de chocolatPépites de chocolat
  • Bonbons au chocolat
  • Pâte à tartinerPâte à tartiner, (a mettre au frigo afin de pouvoir former de petites boules)
  • Fruits secsFruits secs
  • Fruits coupés en petits dés

Pour la décoration

  • Chocolat pâtissier100g de chocolat pâtissier
  • Sucre30 g de sucre
  • Lait2 c à c de lait
  • Décoration en sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battez les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et qu'il double de volume.

  2. 2

    Mélangez la farine avec le sachet de levure.

  3. 3

    Ajoutez en alternant le lait et la farine par petite quantité.

  4. 4

    Soit
    Ajouter la garniture (pépites de chocolat, dés de fruits...), remplissez vos moules et enfournez 15 minutes à 220°C.
    ou
    Remplir 1/3 des moules, ajouter le "cœur" de votre muffin (boule de pâte à tartiner), recouvrir de pâte et enfournez 15 minutes à 220°C.

  5. 5

    Pour la décoration
    Faire fondre au bain Marie le chocolat avec le lait.
    Lorsqu'il est fondu, sortir de la casserole et ajoutez le sucre.
    Décorez à l'aide d'une poche à douille, ajoutez les décorations en sucre.

Conseils

Ne remplir les moules qu'au 3/4 afin que la pâte ne déborde pas en gonflant.

Commentaires

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