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Muffins au chocolats, etc...

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Photo par : chouchoo83

Les muffins sont aussi bons au chocolat ou aux fruits.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Fruits coupés en petits dés...
  • Fruits secs
  • Pâte à tartiner, (a mettre au frigo afin de pouvoir former de petites boules)
  • Pour la décoration
  • 100g de chocolat pâtissier
  • Décoration en sucre
  • 2 c à c de lait
  • 30 g de sucre
  • Bonbons au chocolat
  • Pépites de chocolat
  • 20 cl de lait
  • 2 œufs
  • 180g de sucre
  • 100g de beurre fondu
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • Pour la garniture (au choix)
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 350g de farine
  1. Étape 1 :

    Battez les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et qu'il double de volume.

  2. Étape 2 :

    Mélangez la farine avec le sachet de levure.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez en alternant le lait et la farine par petite quantité.

  4. Étape 4 :

    Soit
    Ajouter la garniture (pépites de chocolat, dés de fruits...), remplissez vos moules et enfournez 15 minutes à 220°C.
    ou
    Remplir 1/3 des moules, ajouter le "cœur" de votre muffin (boule de pâte à tartiner), recouvrir de pâte et enfournez 15 minutes à 220°C.

  5. Étape 5 :

    Pour la décoration
    Faire fondre au bain Marie le chocolat avec le lait.
    Lorsqu'il est fondu, sortir de la casserole et ajoutez le sucre.
    Décorez à l'aide d'une poche à douille, ajoutez les décorations en sucre.

Icone ampoule

Conseils

Ne remplir les moules qu'au 3/4 afin que la pâte ne déborde pas en gonflant.

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