55min
Facile
Bon marché
Une version revisitée des muffins salés, en version saine.
Ingrédients
6 pièces
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1 tête de choux-fleurs (tête)
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125 g de fromage râpé
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2 oeufs
- 6 tranches de rosettes
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Sauce tomate
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Fromage râpé
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Cheddar rapé
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Epices (curcuma, curry, muscade,... au choix)
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Sel ou sel fin
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Ramequin(s)
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Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper la tête du chou-fleur en petits bouts et faire cuire à l'eau pendant 10 à 15 minutes.
- 2
Egoutter et mixer le chou-fleur. Ajouter les oeufs, le fromage râpé, le sel et les épices. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte / purée épaisse.
- 3
Répartir cette pâte dans 6 ramequins, parsemer de cheddar et enfourner 15 minutes à 180°C.
- 4
A la sortie du four, ajouter une tranche de rosette sur chaque ramequin, une cuillère de sauce tomate et 1 oeuf par ramequin.
- 5
Recouvrir de fromage râpé et enfourner 10 minutes.
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