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      Muffins au chou-fleur
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      Vous regardez : Muffins au chou-fleur
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      Avatar de 750g
      Par 750g

      Une version revisitée des muffins salés, en version saine.

      Ingrédients

      6 pièces
      • Chou-fleur 1 tête de choux-fleurs (tête)
      • Fromage râpé 125 g de fromage râpé
      • Oeuf 2 oeufs
      • 6 tranches de rosettes
      • Sauce tomate Sauce tomate
      • Fromage râpé Fromage râpé
      • Cheddar rapé Cheddar rapé
      • Epices Epices (curcuma, curry, muscade,... au choix)
      • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

      Matériel

      • Casserole Casserole
      • Four traditionnel Four traditionnel
      • Ramequin(s) Ramequin(s)
      • Robot mixeur Robot mixeur

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Couper la tête du chou-fleur en petits bouts et faire cuire à l'eau pendant 10 à 15 minutes.

      3. 2

        Egoutter et mixer le chou-fleur. Ajouter les oeufs, le fromage râpé, le sel et les épices. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte / purée épaisse.

      4. 3

        Répartir cette pâte dans 6 ramequins, parsemer de cheddar et enfourner 15 minutes à 180°C.

      6. 4

        A la sortie du four, ajouter une tranche de rosette sur chaque ramequin, une cuillère de sauce tomate et 1 oeuf par ramequin.

      7. 5

         Recouvrir de fromage râpé et enfourner 10 minutes.

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