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Muffins aux cerises et kirsch
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4.7 / 5 (15 notes)
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Vidéo suggérée Muffins cerise noire et chocolat blanc Video 1 sur 15
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D
Par Dlf57

Il s'agit d'une recette simple, avec un résultat final exemplaire !

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre125 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Citron1 citron
  • Beurre125 g de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Kirsch5 cl de kirsch
  • Farine250 g de farine
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Cerise300 g de cerises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et dénoyauter les cerises puis les mettre dans un saladier avec le kirsch. Laisser macérer en mélangeant de temps en temps.

  2. 2

    Préchauffer le four (150°C).

  3. 3

    Beurrer une plaque à muffins ou des moules ronds individuels.

  4. 4

    Dans un autre saladier, travailler le beurre en pommade. Ajouter le sucre et mélanger pour obtenir une consistance crémeuse.

  5. 5

    Y ajouter ensuite, les oeufs un à un en bien mélangeant. Puis y mettre farine, levure et sel.

  6. 6

    Laver le citron et râper finement le zeste. L'incorporer ainsi que les cerises et leur jus de macération.

  7. 7

    Répartir la pâte dans les moules en ne les remplissant qu'aux 3/4. Enfourner à mi-hauteur et faire cuire 15min.

  8. 8

    Démouler les muffins sur une grille et les laisser refroidir complément avant de les servir. 

    Bonne dégustation !

Nutrition

748kcal38% AR*
15.2 gprotéines31% AR*
97.4 gsucres38% AR*
31.2 gmatières grasses45% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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