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Muffins aux pépites de chocolat façon mamie
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Par Pascale Weeks

La vraie recette américaine du muffin au chocolat, on adore. 

Ingrédients

3 personnes
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pépite de chocolat125 g de pépites de chocolat
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre75 g de beurre fondu
  • Lait25 cl de lait
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un grand bol, mettez la farine, le sucre, la levure et le chocolat concassé.

  2. 2

    Dans un autre bol, mélangez à la fourchette le lait, l'œuf et le beurre fondu.

  3. 3

    Versez ensuite le mélange liquide sur le mélange sec. Mélangez le tout avec une cuillère sans trop travailler la préparation pour obtenir une texture un peu rustique avec des grumeaux.

  4. 4

    Remplissez les caissettes aux 3/4 et enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15-25 minutes. A la sortie du four déposez-les sur une grille et laissez-les refroidir.

Le conseil de Pascale Weeks

Les muffins sont toujours meilleurs le jour même.

Nutrition

980kcal49% AR*
22.2 gprotéines45% AR*
144.1 gsucres56% AR*
37.4 gmatières grasses54% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes