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Muffins banane, chocolat et noix de pécan
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Muffins banane, chocolat et noix de pécan - Photo par MaliciaFloreMuffins banane, chocolat et noix de pécan - Photo par MaliciaFlore@ MaliciaFlore
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Par MaliciaFlore

Je vous propose une recette de muffins fondants et gourmands à base de bananes, de noix de pécan et de chocolat. Idéal à l'heure du goûter.

Ingrédients (6 personnes)

  • Cannelle1 c à s de cannelle
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Lait2 c à s de lait
  • Poudre chocolatée
  • Rhum1 c à s de rhum
  • Levure chimique1/2 sachet  de levure chimique Alsa
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre100g de sucre
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre60g de beurre
  • Pépite de chocolat50g de pépites de chocolat
  • Noix de pécan25g de noix de Pécan
  • Banane2 bananes bien mûres

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse.

  3. 3

    Ajoutez les œufs, la farine et la levure, puis le lait et battez bien.

  4. 4

    Écrasez grossièrement les bananes. Ajoutez-les à la pâte avec les noix de pécan concassées et les pépites de chocolat.

  5. 5

    Mélangez le tout avec une cuillère en bois. Enfin, versez le sucre vanillé, le rhum brun et la poudre chocolatée. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

  6. 6

    Versez la pâte dans le moule à muffins en silicone préalablement huilé.

  7. 7

    Enfournez 15 minutes à 180°C, puis baissez la température à 160°C et laissez cuire 15 minutes. Laissez refroidir complètement avant dégustation.

  8. 8

    Décorez le dessus de vos muffins avec de la pâte à tartiner au chocolat, puis parsemez de vermicelles au chocolat.

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