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Muffins carotte, noisettes
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@ Bienvenu_chez_lorenza
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Par Lorenza sur son blog : Epicés moi

Moelleux et gourmands!

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait20 cl de lait
  • Beurre salé125 gr de beurre salé (ou doux)
  • Carotte150 gr de carotte
  • Compote de pommes1petite compote de pomme
  • Oeuf2 œufs
  • Levure1 sachet de levure
  • Cannelle1 càc de cannelle (ou cardamome)
  • 250 gr e farine demi blanche
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 gr de cassonade
  • Poudre de noisettes125 gr de noisettes en poudre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 200°C.
    Râper les carottes. Faire fondre le beurre sur feu doux.
    Mélanger la farine, la levure, la cassonade, la cannelle et/ou la cardamome, et les noisettes en poudre.
    Fouetter les œufs et le lait dans un grand bol, puis ajouter le beurre fondu.
    Incorporer le tout dans une jatte et mélanger sans trop travailler la pâte.
    Incorporer enfin les carottes râpés et la petite compote de pomme (facultative).

    Remplir le moule à muffins à ¾ et garnissez de pralines de noisettes.

    Cuire au four à 190°C pendant 15-20 minutes. Laisser refroidir.

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