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Muffins chococroquant
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Muffins chococroquant - Photo par shushaMuffins chococroquant - Photo par shusha@ Shusha
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L
Par Lilia

Muffins moelleux avec une touche de croquant

Ingrédients (8 personnes)

  • Oeuf3 œufs battus
  • Lait15 cl de lait
  • 180g de chocolat blanc à dessert haché (coupé en petits bouts)
  • 50g chocolat à dessert noir ou au lait
  • Beurre75g de beurre (ou margarine) fondu(e)
  • Sucre vanillé1 sucre vanillé
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée25g cacao en poudre
  • Levure1 sachet de levure
  • Sucre125g sucre
  • Farine275g farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Mélanger la farine le cacao la levure les sucres ensemble, ajouter le beurre fondu les œufs battus bien fouetter, ajouter le lait petit à petit, incorporer le chocolat blanc (coupé en petits bouts).

  2. 2

    Remplir les alvéoles du moule à muffins à l'aide d'une cuillère, mettre au four préchauffé à 200° (th.7) pendant 18 minutes.

  3. 3

    Laisser refroidir un peu.
    Faire fondre les 50g de chocolat noir ou lait au bain marie et dessiner des lignes sur chaque muffin.

Conseils

les dessins au chocolat par dessus rajoutent un goût de chocolat en plus, ça fait vraiment une différence donc ne sautez pas la déco
la pâte peut sembler liquide mais ils gonflent beaucoup alors ça fait très léger et moelleux
les proportions donnent 12 à 14 muffins de taille moyenne

Commentaires

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