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Muffins-crumble à la rhubarbe
Photo par : Evacuisine

Pour rendre les muffins à la rhubarbe encore plus gourmands, ajoutez un peu de crumble croustillant par-dessus !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min
  • 288 kcal Nouveau !

Ingrédients (9 personnes)

Pâte

  • 150g de rhubarbe
  • 200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 80g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 100g de sucre en poudre

Crumble

  • 30g de beurre
  • 30g de sucre en poudre
  • 20g d'amandes en poudre
  • 50g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons. Réservez.

  2. Étape 2 :

    Pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Creusez un puits, ajoutez les œufs. Fouettez et versez le beurre fondu, puis le lait. Remuez jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et homogène.

  3. Étape 3 :

    Crumble : Mélangez le beurre froid, le sucre, la poudre d'amande et la farine du bout des doigts, jusqu'à obtenir un genre de sable. Réservez.

    Versez de la pâte jusqu'à la moitié des empreintes à muffin. Posez quelques tronçons de rhubarbe sur la pâte, et recouvrez de crumble.

  4. Étape 4 :

    Posez les muffins sur une plaque de four.

    Cuisson :
    20-25 mn à 180°. Le crumble doit être doré. Laissez-les refroidir sur une grille.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
288 kcal15% AR*
6.5 g protéines13% AR*
41.7 g sucres17% AR*
13.1 g matières grasses19% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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