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Muffins crumble fraise
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Muffins crumble fraise - Photo par 750gMuffins crumble fraise - Photo par 750g@ 750g
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Par 750g

Un muffin de saison gourmand et croustillant, on adore !

Ingrédients

6 personnes

Pour les muffins :

  • Farine110 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre80 g de sucre
  • Beurre90 g de beurre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 extrait de vanille ou vanille liquide
  • Levure chimique½ c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Pour le crumble :

  • Sucre50 g de sucre
  • Beurre50 g de beurre
  • Farine65 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • FraiseFraise

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pour la pâte à muffins :

    Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre, fouetter légèrement. Ajouter ensuite les oeufs et mélanger. Ajouter la farine, le sel, la levure et l'extrait de vanille puis mélanger vigoureusement. Réserver.

  2. 2

    Pour le crumble :

    Dans un autre saladier, mélanger à la main le beurre pommade, le sucre et ajouter la farine. Frotter la pâte entre les mains pour obtenir une pâte sableuse.

  3. 3

    Pour le montage :

    Verser la pâte à muffins dans des moules puis ajouter des fraises coupées en dès et recouvrir d'un peu de crumble. Recommencer pour chaque muffin.

  4. 4

    Pour la cuisson :

    Faire cuire au four à 180°C pendant 25 minutes. Laisser tiédir et déguster.

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