Muffins crumble fraise

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre, fouetter légèrement. Ajouter ensuite les oeufs et mélanger. Ajouter la farine, le sel, la levure et l'extrait de vanille puis mélanger vigoureusement. Réserver.

Dans un autre saladier, mélanger à la main le beurre pommade, le sucre et ajouter la farine. Frotter la pâte entre les mains pour obtenir une pâte sableuse.

Verser la pâte à muffins dans des moules puis ajouter des fraises coupées en dès et recouvrir d'un peu de crumble. Recommencer pour chaque muffin.

Faire cuire au four à 180°C pendant 25 minutes. Laisser tiédir et déguster.