Muffins gourmand aux pépites de chocolat

Préchauffez votre four à 180 °C, dans un saladier mélanger la farine, la levure, les pépites de chocolat (mélanger les pépites à la farine permet d'empêcher qu'elles descendent au fond du muffin!) et les 2 pincées de sel.

Dans un autre récipient mélanger le sucre et l'oeuf entier jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer le lait, et le beurre fondu.

Enfin mélanger les deux préparations, sans trop travailler la pâte, c'est important pour éviter que vos muffins aient une texture trop lisse.

Pour finir versez la pâte dans des moules à muffins ou à cup cake, ATTENTION ne les remplissez pas entièrement, sinon la pâte débordera ! Des moules individuels en silicone par exemple. Puis mettre au four pendant 15 à 20 min, surveillez de près la cuisson !