Des petits muffins à la banane très bons et rapides à faire et cuisson rapide.
Ingrédients
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3 bananes bien mûres
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200 g de farine
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150 g de sucre
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50 g de beurre
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2 oeufs
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10 g de beurre pour les moules
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1 sachet de levure
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1 c. à c. de sucre vanillé
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Moule à muffins ou à cupcakes
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Saladier
Préparation
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Mélanger les oeufs et le sucre et battre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu. Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre vanillé puis ajouter au mélange oeufs-sucre. Bien mélanger jusqu'a ce que le mélange soit lisse et onctueux.
Couper les bananes en morceaux, les écraser légèrement avec une fourchette puis les ajouter au mélange. Vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat. - 2
Faire cuire dans des petits moules beurrés et farinés pendant 20 à 25 minutes.
Conseils
Attention le temps de cuisson varie suivant la taille de vos muffins. Pour savoir s'ils sont cuits, piquez un cure dent dedans, il doit ressortir propre. Le dessus du muffin doit être doré mais ne doit pas brunir.
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