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Muffins myrtilles et framboises
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Muffins myrtilles et framboises - edinatMuffins myrtilles et framboises - edinat@ Edinat
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Par PrettyChef

Muffins aux fruits rouges rehaussés par quelques zestes de citron vert. Une bouchée pleine de peps en attendant l'été.

Ingrédients (4 personnes)

  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Lait4 c à s de lait
  • Myrtille100g de myrtilles
  • Framboise100g de framboises
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Zestes d'un citron vert
  • Sucre en poudre ou sucre semoule160g de sucre en poudre
  • Oeuf2 œufs entiers
  • Jus de citron vert1 jus de citron vert
  • Beurre100g de beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Mélangez avec un fouet le sucre avec le beurre qui doit être pommade c'est-à-dire qu'il ne doit pas être fondu mais très mou, laissé à température ambiante.

  3. 3

    Ajoutez les oeufs, le jus de citron vert ainsi que le zeste de citron vert. Puis mélangez la préparation.

  4. 4

    Ajoutez la farine et le sachet de levure chimique. Mélangez de nouveau.

  5. 5

    Ajoutez le lait et mélangez encore une fois. La pâte doit être homogène et sans grumeaux.

  6. 6

    Ajoutez les myrtilles et les framboises puis mélangez délicatement afin de ne pas écraser les fruits.

  7. 7

    Disposez la pâte dans des moules à muffins en silicone ou dans des caissettes en papier que vous aurez mis au préalable dans les alvéoles d'une plaque à muffins. Puis enfournez à 180°C pendant 12 min.

  8. 8

    Plantez la pointe d'un couteau pour savoir si les muffins sont prêts. Si elle ressort sèche, c'est que les muffins sont cuits. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.

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