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Mufin aux carottes
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Muffins aux carottes et chèvre.

Ingrédients (4 personnes)

  • Carotte2 carottes râpées
  • Gruyère râpé70 g de gruyère râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive4 c.à soupe d'huile d'olive
  • 250 g de fromage blanc de chèvre en faisselle
  • Levure1 sachet de levure
  • Cumin1 bonne pincée de cumin
  • Oeuf3 œufs
  • Farine150 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four Th.6 (180°C).

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le cumin.

  3. 3

    Dans un autre saladier, battez les oeufs avec la faisselle de chèvre et l'huile.

  4. 4

    Mélangez les 2 préparations. Ajoutez les carottes râpées, le fromage râpé, salez et poivrez.

  5. 5
    Versez la préparation dans des moules à muffins huilés.
    Enfournez environ 15 minutes.
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