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Nage de poissons et son feuilleté
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Par Ma boîte à dîners

Délicieuse recette de poissons.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Crème fraîche épaisse entière2 gros pots de crème fraîche épaisse entière
  • Poisson600g de poissons mélangés (saumon, cabillaud, St Jacques, soles...)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 170°C.

  2. 2

    Dans le cas où vous avec les mini-soupières, découpez la pâte feuilletée en 4 cercles (retournez une soupière comme un emporte-pièces et coupez en laissant un peu de marge afin de pouvoir rabattre la pâte).

  3. 3

    Détaillez les poissons en morceaux.

  4. 4

    Répartissez-les dans le ou les plats allant au four, puis recouvrez de crème fraîche.

  5. 5

    Salez et Poivrez.

  6. 6

    Prenez la pâte et recouvrez le plat comme un couvercle.

  7. 7

    Badigeonnez de jaune d'oeuf battu.

  8. 8

    Enfournez pour environ 20 minutes, nous vous conseillons de surveiller la cuisson. La pâte feuilletée va gonfler et devenir dorée (attention qu'elle ne brûle pas !)

  9. 9

    Sortez du four et servez.

Conseils

Soit vous avez des soupières individuelles, soit un grand plat haut allant au four.

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