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Navarin d'agneau à la grenade
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Navarin d'agneau à la grenade - Photo par elisabn4Navarin d'agneau à la grenade - Photo par elisabn4@ Elisabn4
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B
Par Babeth sur son blog : La cuisine de Babeth

Voici une recette qui met en scène la jolie grenade de façon exquise et rapide, je vous présente le: navarin d'agneau à la grenade pour filles chics et pressées.

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 navarins
  • Ail2 gousses d'ail
  • Thym2 brins de thym frais (ou à défaut 1 cuil à café de thym séché)
  • Vin rouge75ml de vin rouge
  • 1/4 des graines d'une grenade
  • Huile de pépin de raisinHuile de pépins de raisin
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Prélevez les graines de grenade

  2. 2

    Assaisonnez avec du sel, poivre et feuilles de thym les 2 cotés des navarins.

  3. 3

    Dans une cocotte en fonte, mettez une cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin. Quand l'huile est bien chaude, faites dorer les navarins sur les deux faces (pas plus d'une minute chaque face).

  4. 4

    Les retirez du feu

  5. 5

    Ecrasez dans le fond de la cocotte la gousse d'ail, puis ajoutez-y les graines de grenade. Faites revenir légèrement, puis ajoutez le vin rouge.

  6. 6

    Après quelques minutes, remettez les navarins et laissez cuire 15 minutes.

  7. 7

    Servez !

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