Je commente cette recette
30min
Facile
Bon marché
Par La Maison du Piment d'Espelette
Une recette extraite du livre 'Autour du piment d'Espelette'.
Ingrédients
4 personnes
-
5 cl d'huile d'olive
-
2 c. à s. de crème fraîche
-
1 c. à c. de piment d'Espelette en poudre
-
1 botte de basilic
-
4 gousses d'ail
-
2 patates douces
-
4 tomates
- 170 g de pavés de lieus jaunes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un mixer, faites réduire en coulis les tomates, l'ail et le basilic, puis ajoutez l'huile d'olive et le piment. Salez à votre convenance.
- 2
Épluchez puis faites cuire les patates douces à l'eau.
- 3
Dans un poêlon, déposez une couche de patates douces coupées en rondelles. Découpez le lieu en 4 ou 5 morceaux, disposez ces morceaux sur le lit de patates douces. Versez le mélange tomates/basilic, puis la crème.
- 4
Faites cuire au four à 225°C pendant 20 minutes environ.
Commentaires