Navarin de morue aux patates douces et piment d'Espelette

Dans un mixer, faites réduire en coulis les tomates, l'ail et le basilic, puis ajoutez l'huile d'olive et le piment. Salez à votre convenance.

Épluchez puis faites cuire les patates douces à l'eau.

Dans un poêlon, déposez une couche de patates douces coupées en rondelles. Découpez le lieu en 4 ou 5 morceaux, disposez ces morceaux sur le lit de patates douces. Versez le mélange tomates/basilic, puis la crème.

Faites cuire au four à 225°C pendant 20 minutes environ.