Nems à la banane et sauce chocolat

Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Faites-les dorer rapidement dans une poêle, avec une noisette de beurre. En fin de cuisson, ajoutez le sucre et le sachet de sucre vanillé. Un léger sirop se forme autour des bananes. Réservez.

Faîtes fondre le beurre. Badigeonnez une feuille de brick de beurre fondu. Pliez vers l'intérieur, les bords feuilles et roulez les nems. Déposez quelques rondelles de bananes et un carré de chocolat, sur chaque feuille.

Faîtes chauffer le bain de friture (attention à ne pas mettre trop d'huile, j'ai eu la main un peu lourde et les nems étaient un petit peu gras...) Faîtes dorer les nems dans l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant.

Faîtes fondre le chocolat noir avec la crème liquide et versez la sauce obtenue dans de petits ramequins Répartissez les nems dans une assiette. Bon Appétit !