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Nems à la française au jambon blanc et fromage frais
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Nems à la française au jambon blanc et fromage frais - Photo par mimilafeeNems à la française au jambon blanc et fromage frais - Photo par mimilafee @ Mimilafee
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

Rouleaux très légers pour des soirées d'été

Ingrédients (4 personnes)

  • Sauce soja 15 cl de sauce soja
  • Huile huile
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Coriandre 1 bouquet de coriandre
  • Graine de sésame 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • Jambon blanc 4 tranches de jambon blanc
  • 200 g de germes de soja en boîte
  • Fromage frais 150 g de fromage frais (Saint Moret)
  • Feuille de brick ou à pastilla 4 feuilles de brick

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1 Couper le jambon en lanières. Rincer et éponger la coriandre puis la ciseler grossièrement.

    2 Couper les feuilles de brick en deux et placer au centre de chacune un peu de Saint-Moret, du jambon, du soja et de la coriandre. Saler, poivrer et parsemer de graines de sésame.

    3 Rabattre les grands côtés sur la farce puis rouler l'ensemble en rouleaux en partant d'un petit côté.

    4 Faire chauffer l'huile dans une poêle puis faire dorer les nems 7 à 8 minutes en les retournant.

    Pour finir ... Servir chaud accompagné d'une salade et de la sauce soja.

Conseils

Un peu de piment cayenne dans la farce mettra du piquant dans vos assiettes

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