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Nems de jambon et sauce au melon

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Photo par : ademay

Délicieux nems aux saveurs fraîches


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • 1/2 melon
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 20 pistaches salées
  • 2 branches de menthe
  • 20g de beurre fondu refroidi
  • 4 tranches de jambon
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 8 feuilles philo ou à bricks
  1. Étape 1 :

    Eplucher oignon et pommes de terre. Les couper en brunoise (petits cubes).

  2. Étape 2 :

    Les faire revenir dans 1 c à s de beurre fondu, déglacer de 10 cl d'eau, laisser cuire à feu doux sans coloration. Saler, poivrer.
  3. Étape 3 :

    Hacher au couteau le jambon, les pistaches, 8 feuilles de menthe. Ajouter les pommes de terre et l'oignon cuits, bien mélanger. Vérifier l'assaisonnement.
  4. Étape 4 :

    Préchauffer el four à 220°C.
  5. Étape 5 :

    Plier les feuilles philo en deux et les enduire de beurre. Placer un boudin de farce sur un bord et rouler les nems en rabattant les bords au premier tour. Les placer sur une plaque allant au four, les cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  6. Étape 6 :

    Mixer le melon, le vinaigre, saler et poivrer. Monter la sauce à l'huile d'olive et parsemer de feuilles de menthe ciselées.
  7. Étape 7 :

    Servir les nems chaud accompagnés de sauce au melon.

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