Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Nems de printemps aux fraises, asperges et fromage de chèvre
Photo par : SDaria

Fraises en salée, avec les asperges et fromage frais. Une vraie entrée du printemps !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (5 personnes)

  • 10 asperges vertes
  • 10 fraises
  • 50g de fromage frais de chèvre ou de brebis
  • 50g de pousses de soja
  • 1 c. à s. de crème de soja
  • Sel
  • Herbes de Provence
  • 10 feuilles de riz

Pour la sauce :

  • 1 c à s de crème de soja
  • 1 c à s de tamari
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • 1/2 c à c de sirop d'agave
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Porter l'eau à ébullition. Les asperges vertes ne nécessitent pas d'être épluchées. Couper l'extrémité des asperges, puis les couper en petits tronçons et mettre dans l'eau. Cuire 5 minutes, puis égoutter.

  2. Étape 2 :

    En attendant, laver et couper les fraises en petits morceaux. Émietter le fromage. Mélanger le fromage avec les fraises, les pousses de soja et les asperges. Humidifier avec la crème de soja, saler.

  3. Étape 3 :

    Mouiller une feuille de riz dans l'eau, la poser sur la planche. Mettre 1 c. à s. de farce sur la feuille et rouler les nems jusqu'au tiers de la feuille. Plier les bords et rouler le reste.

  4. Étape 4 :

    Préchauffer l'huile d'olive dans la poêle profonde (il doit pratiquement couvrir les nems). Mettre les nems dans l'huile bouillante et cuire pour avoir la croûte bien dorée. Égoutter et servir tièdes.

  5. Étape 5 :

    Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients ensemble et servir avec les nems.

Icone ampoule

Conseils

Ces petits nems "de printemps" peuvent également être consommer en rouleaux de printemps (c'est-à-dire, sans cuisson à la poêle). Dans ce cas là, il est conseillé de les envelopper d'un film alimentaire pour qu'ils ne collent pas entre eux. Très pratique pour un pique-nique ou dans un bento.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !