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Nems
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Nems - Photo par lucetfNems - Photo par lucetf @ Lucetf
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Par Luc et Flo

De bons rouleaux frits dans de l'huile

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin sel
  • 1 paquet de galette de riz
  • Citron 1 citron
  • 50 g de vermicelle de soja
  • Carotte 100g de carotte
  • 50 g de champignons noirs
  • 200 g viande de porc haché ou poulet haché ou de crabe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire le poulet et le porc et hachez le.
  2. 2
    Cuire les champignons puis hacher les carottes crus.
  3. 3
    Cuire le vermicelle de soja et coupez-le en petits bouts. Mélanger tous les ingrédients. Saler légèrement et ajouter un zeste de citron.
  4. 4
    Tremper les galettes de riz dans l'eau tiéde. Etalez les sur un torchon. Mettre la mixture au milieu et enroulez les tout en mettant les bords à l'intérieur.
  5. 5
    Un fois terminé, faire frire les nems comme les beignets.
    Bon appétit, c'est un régal !

Conseils

Dégustez les enroulés dans une feuille de salade et tremper légerement dans le nuoc man.

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