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Régalez-vous avec cette recette au four ou au Air Fryer très simple qui reprend les ingrédients phares des quiches ou des tartes salées. Ici, pas de pâte brisée ou feuilletée, mais des tortillas pour créer la base de ce plat très complet qui ne prend qu’une quinzaine de minutes à préparer. De quoi se régaler tout en mangeant sain quand vous avez peu de temps devant vous pour cuisiner.
Les ingrédients de la recette
- 6 ou 8 tortillas
- 3 oeufs
- 150 ml de lait
- 120 gr de jambon cuit
- 100 gr de gruyère râpé ou de mozzarella râpée
- 1 poignée d'épinards
- Sel
Les étapes de préparation
- Prenez les tortillas et pliez-les en petits accordéons.
- Disposez-les les unes à côté des autres dans un plat qui va au four.
- Placez des morceaux de jambon dans les plis à intervalle régulier dans le plat.
- Dans un bol, mélangez les oeufs, le lait, les épinards et une partie du fromage râpé. Remuez pour obtenir un mélange homogène.
- Versez l’appareil sur les tortillas garnies de jambon et ajoutez le reste de fromage râpé pour faire gratiner.
- Faites cuire pendant 12 minutes à 180 degrés dans un air fryer ou enfournez pendant 18 minutes à 180 degrés.
- Servez chaud ou tiède, accompagné d’une petite salade verte si vous le souhaitez.
Pour les tortillas, vous pouvez choisir celles à base de blé ou de maïs selon vos préférences, la recette fonctionne avec les deux. En ce qui concerne les garnitures, là aussi à vous de voir ! Version végé avec des épinards et de la ricotta, ou quelques légumes préalablement cuits, ou bien encore plus gourmande avec du bacon et autres charcuteries, vous pouvez décliner cette préparation selon les goûts de chacun. Une bonne façon de profiter de cette recette plusieurs fois par mois en variant simplement les garnitures.