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Noël irlandais avec des Minced Pies

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Ces petites tartelettes remplacent un peu le reste de "notre bûche de Noël" du lendemain.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 24 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Couverture
  • 500 g de pommes Grany épluchées, coupées en dés de 1 cm
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 75 g de beurre
  • 75 g de farine
  • 25 g de sucre
  • Jus et zestes de 2 oranges
  • 1 pincée de cannelle
  • 250 g de myrtilles
  • 150 ml de calvados
  • 350 g de raisins secs
  • 100 g de cassonade blonde
  • 100 g de vergeoise brune
  • 1 rouleau de pâte brisée
  1. Étape 1 :

    La veille
    Dans un saladier mélanger le calvados, les myrtilles, les raisins secs, la cassonade, la vergeoise, la canelle le jus et les zestes d'oranges et les pommes. Recouvrir de film alimentaire et réserver au réfrigérateur 24 h.


    Le jour même
    Préchauffer le four à 190°C (th 5), beurrer un moule ou des petits moules. Abaisser la pâte et garnir avec la préparation de fruits.

    Dans une casserole, fondre le beurre, sans cesser de remuer et ajouter le sucre, la farine, et les amandes.
    Sur chaque tartelette recouvrir avec la couverture et enfourner 12/15 minutes. La pâte doit être dorée.
    Laisser refroidir sur une grille et servir.
Icone ampoule

Conseils

Il est évident que je les sers froides le jour de Noël.
Mais elles peuvent être servies tièdes avec un peu de crème chantilly.

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