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Noix de St jaques rôties sauce vanille/orange
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Noix de St jaques rôties sauce vanille/orange - Photo par Jessica.SNoix de St jaques rôties sauce vanille/orange - Photo par Jessica.S@ Jessica.S
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Par Stanck Jessica

Une belle entrée pour recevoir.

Ingrédients

5 personnes

Sauce orange/vanille

  • Jus d'orange1 l de jus d'orange
  • Crème liquide1 l de crème liquide
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Sel ou sel fin10 g de sel ou sel fin

Saint-Jacques

  • Saint-Jacques25 saint-Jacques En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Sauce vanille/orange

    Portez 1L de jus d'orange à ébullition et laissez réduire (environ 10 minutes).
    Ajoutez 1L de crème liquide et la gousse de vanille (laissez bien infuser) et portez à ébullition.

  2. 2

    Noix de st Jacques

    Faites chauffer la poêle à feu très vif. Une fois la poêle bien chaude, faites poêler les st jacques afin qu'elles soient juste dorées. Assaisonnez.
    Accompagner de légumes frais de saison.

    Bon Appétit !

Conseils

Ne faite pas trop cuire les noix de Saint jacques

Commentaires

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