• Connexion
  • Inscription
Nouilles chinoises au paprika fumé, crevettes marinées au citron vert
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Nouilles chinoises au paprika fumé, crevettes marinées au citron vert
Vous regardez : Nouilles chinoises au paprika fumé, crevettes marinées au citron vert Video 1 sur 16
@ Communauté 750g
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Il y avait longtemps que je n'avais plus cuisiné des nouilles chinoises :-)Je ne suis pas très cuisine asiatique.... c'est donc à ma façon ;-) 

Ingrédients (4 personnes)

  • Piment vert1 petit piment vert
  • Piment rouge1 petit piment rouge
  • Piment d'EspeletteDu piment d'Espelette
  • Paprika fuméDu paprika fumé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Coriandre10 feuilles de coriandre
  • Basilic10 feuilles de basilic
  • Carotte1 grosse carotte
  • crevette20 grosses crevettes (ou gambas) crues et décortiquées
  • Concombre1/2 concombre
  • Gingembre2 cm de gingembre frais
  • Citron vert1 citron vert
  • Nouille chinoise150 à 200g de nouilles chinoises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Placez les crevettes dans un bol, versez 5 c à s d'huile d'olive, le jus du citron vert, salez et poivrez et ajoutez 2 ou 3 pincées de piment d'Espelette. Mélangez et placez au frigo pour 30 minutes minimum.

  2. 2

    Épluchez la carotte et coupez-la en fins morceaux ou en rubans.

    Rincez le concombre et coupez-le également en rubans.

    Épluchez et râpez le gingembre. Émincez finement un peu de piment rouge et de piment vert après avoir enlevé les graines. Rincez le basilic et la coriandre.

  3. 3

    Faites cuire les nouilles comme indiqué sur l'emballage, égouttez et passez-les sous l'eau froide. Réservez.

  4. 4

    Versez les crevettes et leur marinade dans une grande poêle et faites-les cuire 2 ou 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.

    Ajoutez ensuite les nouilles dans la poêle et saupoudrez-les avec 1 ou 2 c. à café de paprika fumé.

  5. 5

    Ajoutez les rubans de concombre et de carotte, les feuilles de basilic ciselées, le gingembre râpé, les piments émincés.

    Mélangez et laissez réchauffer 2 minutes.

    Servez aussitôt avec quelques feuilles de coriandre.

Commentaires
Idées de recettes