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Nuage de fruits
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4.7 / 5 (15 notes)
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Très bon !

Ingrédients (6 personnes)

  • (facultatif) fleur d orangé
  • Jus de citron1/2 jus de citron
  • 6 verrines
  • Blanc d’oeuf1 blanc d'œuf
  • Sucre1 c a s de sucre
  • (framboises etc...)
  • Gélatine2 feuilles de gelatine
  • Sucre vanillé1 sachet sucre vanillé
  • Poire2 poires ou autres fruits

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper les poires en petits bouts, ajouter le jus de citron puis le sucre ainsi que le sucre vanillé.

  3. 2

    Mixer le tout. Monter le blanc en neige. Au repos au frigo.
    Faire reposer 5 à 8 min les feuilles de gélatine dans l'eau froide dans une casserole mettre le tout mixer et la gélatine. Bien mélanger a feu doux.

  4. 3

    Une fois la mixture froide incorporer doucement la neige. Mettre dans les verrines et laisser min 1h30 au frais délicieux en dessert.

Conseils

Pour le blanc en neige mettre le récipient avant au frigo pour qu'il soit bien frais et que la neige monte mieux.

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