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Nuggets de poulet MAISON
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Les nuggets, on aime beaucoup cela, surtout quand on peut les manger avec les doigts. Quand c'est fait maison, c'est tellement meilleur et surtout, c'est super facile à faire.

Ingrédients

4 personnes

Pour les nuggets

  • Blanc de poulet4 blancs de poulet
  • Corn flakes100 g de corn flakes
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Epice mexicaine0,5 c. à c. d'epices mexicaines
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Pour servir

  • Blé300 g de blé

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Mortier et pilonMortier et pilon
  • Planche à découperPlanche à découper

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire le blé selon les indications du sachet.

    Broyez les corn flakes en poudre pas trop fine.

  2. 2

    Coupez les filets de poulet en gros morceaux.

  3. 3

    Farinez le poulet dans le mélange farine, sel et épices. Secouez chaque morceau afin de retirer l'excédent de farine.

  4. 4

    Passez les morceaux farinés dans les oeufs battus.

  5. 5

    Passez ensuite les morceaux dans les corn flakes écrasés en appuyant.

  6. 6

    Déposez les morceaux de poulet panés sur une plaque de cuisson et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez pour 8 à 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C, en les retournant à mi cuisson. 

    Servez avec le blé.

Le conseil de Pascale Weeks

Vous pouvez tout à fait remplacer les corn flakes par une chapelure traditionnelle. Le filet d'huile d'olive ajouté à la fin permet d'avoir un résultat bien doré.

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Idées de recettes