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Œuf cocotte au bain marie et poêlée de champignons sauvages
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4.7 / 5 3 avis
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Avatar de Kaz3y du blog Cuisinova
Par Kaz3y du blog Cuisinova

Un délicieux oeuf cocotte cuit au bain marie avec des champignons sauvages revenus dans l'huile d'olive.

Ingrédients

1 personne
  • Oeuf1 oeuf
  • ChampignonChampignon Mélange de cèpes, bolets, champignons de Paris...
  • Persil plat5 feuilles de persil plat
  • Huile d'olive2 c. à c. d'huile d'olive
  • Beurre1 noix de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre 5 baies5 poivre 5 baies

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez le four a 210°(th.7).Mettre le bain marie dans le four que l'eau puisse chauffer.
    Beurrez le ramequin avec la petite noix de beurre. Salez, poivrez.
    Cassez l'oeuf dans le ramequin.

  2. 2

    Une fois le four chaud, placez le ramequin dan le bain marie et laissez cuire 9 minutes.
    Pendant ce temps, coupez vos champignons en lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec du sel, du poivre et 4 feuilles de persil hachées.
    Réservez.

  3. 3

    Une fois l'oeuf cuit, le sortir du four en faisant très attention car c'st très chaud.
    Disposez les champignons autour du jaune, mettre la 5eme feuille de persil en décoration.

Conseils

Un moyen comme un autre de savourer un bon oeuf.

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