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Oeufs brouillés aux crevettes sautées, chili sauce et graines de grenade
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Ruban 100% fiable
Photo par : 750g

Un plat relevé et doux à la fois, idéal pour un brunch.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients

4 personnes
  • 12 oeufs
  • 4 c. à s. de crème liquide
  • 12 crevettes
  • 0,5 citron
  • 0,5 grenade
  • 4 c. à c. de sweet chili sauce
  • Huile d'olive
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Matériel

  • Poêle
  • Spatule ou cuillère en bois
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Décortiquez les crevettes puis faites-les sauter 30 secondes dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron et prolongez la cuisson de 10 secondes. Versez sur une assiette puis coupez chaque crevette en 4.

  2. Étape 2 :

    Cassez les œufs dans un bol, ajoutez la crème liquide, salez et battez très légèrement à la fourchette. Faites chauffer le beurre dans une poêle sur feu moyen. Quand il est mousseux, versez les œufs et faites cuire sur feu entre doux et moyen, en mélangeant constamment à l’aide d’une cuillère en bois. 

  3. Étape 3 :

    Répartissez sur 4 assiettes, ajoutez les crevettes, les graines de grenade et des points de "Sweet chili sauce".

     

     

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