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Oeufs gratinés au cheddar et fondue d'épinards

Photo par : La bonne soupe

Accompagné d'un bon morceau de pain bien croustillant, voilà un plat complet pour le soir. Il se prépare en un clin d'oeil.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel poivre
  • 1 c à c de beurre (pour le plat)
  • 1 c à c de vinaigre blanc (pour les œufs)
  • 4 c à s de cheddar râpé
  • 4 c à s de sauce béchamel
  • 2 tranches de jambon
  • 4 œufs
  • 4 c à s de crème
  • 500g d'épinards frais
  1. Étape 1 :

    Cuire les épinards et les égoutter en les pressant si nécessaire. Pocher les œufs. Faire bouillir l'eau dans une casserole, ajouter 1 CC de vinaigre blanc. Baisser le feu. Maintenir l'eau à petite ébullition. 

  2. Étape 2 :

    Casser l'œuf dans une tasse et le faire glisser doucement dans l'eau bouillante. Compter 3 mn, sortir l'œuf avec une écumoire sans le crever, le poser sur un papier essuie-tout. 

  3. Étape 3 :

    Couper le jambon et mélanger avec la crème aux épinards. Beurrer un plat à gratin, disposer 4 petits paquets d'épinards, poser délicatement un œuf poché sur chaque, napper de béchamel et saupoudrer de cheddar.
    Faire gratiné au four juste pour dorer le fromage (environ 3 ou 4 min), l'œuf ne doit pas recuire.

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