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Œuf mimosa au piment d'Espelette

Name: Œuf mimosa au piment d'Espelette
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Salade verte pour la décoration; Piment d'Espelette; Huile; Jaune d'œuf; Sel et poivre; Un peu de moutarde; Oeufs

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4/5 (13 votes)

Recette par Graud

Classique mais toujours bon !

Très facile
Bon marché
5 min
5 min
1 min

Ingrédients (4 personnes)

Salade verte pour la décoration
Piment d'Espelette
Huile
Jaune d'œuf
Sel et poivre
Un peu de moutarde
Oeufs

Étape 1 :
Cuire les oeufs et les écaler.
Étape 2 :
Les couper en deux et faire une mayonnaise.
Étape 3 :
Retirer les jaunes d'oeufs, les mélanger à la mayonnaise puis garnir l'oeuf.
Étape 4 :
Disposer la salade dans le fond du plat puis les oeufs par-dessus.