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Œuf mimosa au piment d'Espelette
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4 / 5 (13 notes)
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G
Par Graud

Classique mais toujours bon !

Ingrédients

4 personnes
  • Salade verteSalade verte
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • HuileHuile
  • Jaune d'oeufJaune d'oeuf
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Moutarde1 moutarde
  • OeufOeuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Cuire les oeufs et les écaler.
  2. 2
    Les couper en deux et faire une mayonnaise.
  3. 3
    Retirer les jaunes d'oeufs, les mélanger à la mayonnaise puis garnir l'oeuf.
  4. 4
    Disposer la salade dans le fond du plat puis les oeufs par-dessus.

Conseils

- Incorporer petit à petit l'huile pour réussir la mayonnaise. - Parsemer d'un peu de piment d'espelette pour relever le tout.

Idées de recettes
Commentaires
Communauté 750g
bonne recette mais mauvaise photo
Communauté 750g
Recette qui a l'air vraiment bonne, d'ailleurs je vais en faire ce soir !
Communauté 750g
il faut retirer le jaune des blancs , remplir les blancs avec la mayonnaise mixé avec du thon et mettre le jaune proprement emieté avec un mouli rape par dessus
Communauté 750g
Ce serais sympa de nous donner la recette de ce mendiant provençal, ça à l'air plutôt bon. Merci d'avance
Communauté 750g
pour ma part j'enlève les jaunes et je remplis le blanc d'oeuf avec du thon mélangé à un peu de mayonnaise et ensuite j'émiette le jaune par dessus
Communauté 750g
mauvaisse decoration mais une bonne recette
Communauté 750g
g tjs aimé les oeufs mimosa et de savoir k la recette est tellemen facile a faire. c un régal donc maintenan si g un ptit creux fini les sandwichs.
Communauté 750g
bonjour, 5/5 pour la recette un petit truc pour les gourmets ajouter quelques pompons jaunes de mimosa le vrais ((attention pas celui acheté en grand surface ou chez un fleuriste (car produit toxique)) . bon appétit marie